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慢性肾脏病患者蛋白摄入及豆制品
来源：南京博大肾科医院 作者：博大 时间：2017-11-10 07:34
| 慢性肾功能衰竭患者（CKD）蛋白摄入以及豆制品能不能吃？ 1、关于豆制品有很大争议 王钢教授主张，肾衰患者可少量吃一些豆腐、豆制品，但要少，毕竟是植物蛋白，而且优质蛋白可选择的很多。国家卫计委专家对此也强调了“适量”！绝不是“鼓励”！千万不要矫枉过正！  采用五步法，根据患者身高、体重、活动强度、CKD分期等，计算患者每日需要总能量及蛋白质，并计算出以食物蛋白质为基础的交换份的份数，最终分配至全日各餐。 3、CKD患者食物蛋白质摄入交换表 表 1： CKD 饮食交换份举例（按0.6g/kg）  表 2： CKD饮食交换份举例（按0.8g/kg）  表 3 ： 以食物蛋白质为基础的交换份   表 4： 常见食物每 100 g 中能量、蛋白质、钾、钠、钙、磷含量表    |
