媒体报道
今日大暑83岁国医名师亲手烹饪一碗金蝉花西瓜鸭
来源：未知 作者：admin 时间：2016-08-18 11:42
您是哪个美食节目的拥趸？
是《孤独的美食家》还是《深夜食堂》？ 今起再加一档吧！ 扬子名医团《走进名医厨房》周五开张啦！ 要知道不少名医名专家不仅在学术上大有建树，同时也精通养生医理，本身就是“长寿之星”，他们的饮食如何调理，有哪些养生秘诀，“厨房”里的那些事最有说服力。周五起，我们将陆续邀请江苏省内医学“大牛”们“走进名医厨房”，他们在“名医厨房”将脱下白大褂，洗手做羹汤，同时也跟大家分享他们的养生之道。 “名医厨房”拯救“吃货”健康  当你的朋友说自己是一个“吃货”，话里其实是带着自得的小情绪的。爱吃会吃，正成为一种特别时尚的褒奖。 不信你看，爱吃会做菜的黄磊即使没了文艺的身材，照样靠着厨艺圈粉； 孤独的美食家五郎先生靠着走街串巷吃吃吃，也已经拍了五季。 随手翻开微信朋友圈，花式晒早餐、午餐、晚餐、夜宵的，一抓一大把。 不过在医生们看来，“吃货风潮”正成为最大的健康危机。那些朋友圈里晒出的油亮亮大盆龙虾、红油赤酱的五花肉、香浓的奶酪起司，高盐高油高糖，分分钟拉高血压或是转化成身上的肥肉。 其实，吃的终极奥义，应该是健康。即将开张的扬子名医团《走进名医厨房》，就将陆续把省内名医们请进厨房，分享自己独特养生之道的同时，手把手教大家怎样吃得健康。 首期嘉宾请来83岁名中医 《走进名医厨房》的首位名医，我们请来了83岁的肾病大家、江苏国医名师、南京博大肾科名誉院长邹燕勤教授，邹老的名头在肾科可是响当当的，现在国内很多三甲大医院的肾科主任都是她的学生。  最让人佩服的，还是邹老的年轻劲儿。70岁时她不用吸氧自个儿就登上了玉龙雪山；72岁她成了李宇春的“老玉米”；74岁她创办了南京博大肾科医院；76岁她只身前往美国讲学半年；80岁还到伊朗去玩了一圈。现在83岁了，邹老每周还固定上三次门诊，亲自给患者看病。  邹老在病人中有很高的声望，曾在８０寿辰收到过百块“祝福布”，扬子晚报做过详细报道。 空闲时写写书，带教博士生、博士后和卫生部师带徒的学生，还要经常到全国各地的学术会议上讲课。大脑是人体的指挥官，保持工作，保持对新事物的好奇和学习，保持大脑的年轻活跃，身体自然也会年轻有活力。 邹老还有不少养身的习惯，比如从不吃冷食，每天固定用一大桶热水泡脚等等邹老的养生之道，将在第一期“名医厨房”中说给大家听。
三伏天做道西瓜鸭药药膳
南京人爱吃鸭，再没有比夏天更适合吃鸭肉的季节了。鸭子属于水禽，鸭肉味甘性冷、无毒，在服用之后能够起到补虚、消毒以及去除燥热的作用，对于治疗头痛、失眠、便秘、肾炎以及低热的情况有着很好的疗效。专家告诉我们，经常服用鸭肉，能够有效的治疗水肿、食欲不振、便秘以及低热情况。邹燕勤也推荐，三伏天，一伏吃一只鸭子，特别有益身体。 鸭子属于水禽，鸭肉味甘性冷、无毒，在服用之后能够起到补虚、消毒以及去除 红烧水煮、烤鸭、盐水鸭，日常烹饪鸭子的方法，总逃不过那几样。邹燕勤这次给大家带来的这道伏天药膳却充满了创意， 金蝉花 将西瓜和鸭一起入菜，再加上金蝉花这味药材，特别清热解毒、消暑利水，最合适老人食用。 邀请5位粉丝现场品尝 本周五下午三点，邹老将和扬子名医团一同前往录制“名医厨房”第一期视频，现场示范如何制作金蝉花西瓜鸭。 为了方便读者制作药膳，“扬子名医团”也为读者献上诚意满满的两重福利： 1，邀请5位粉丝亲临“名医厨房”现场，品尝药膳。5位粉丝还可现场由邹老“把脉开方”，提供健康建议。（注：因需到现场，限南京本地粉丝，地点另行通知。） 2，博大肾科提供15份本次菜品的药膳材料包。亲临现场的5位粉丝每人可领取一份，此外还有10位幸运粉丝每人可领取一份。 （注：药膳包仅包括药材部分，西瓜、鸭、姜葱等调料请自备。） 参与方法 扫码关注扬子名医团，发送”名医厨房+手机号”到扬子名医团即可参加。截止时间，今日下午三点。5位亲临现场的粉丝以及10位获得药膳包的粉丝，均在留言中抽取。手机号仅为方便通知与活动组织，不会外泄，敬请放心。 扬子晚报记者 杨彦 |
