国医大师邹燕勤的养生秘笈(大暑篇)

国医大师邹燕勤的养生秘笈(大暑篇)
 

　　7月23日，大暑节气，正值“三伏天”里的“中伏”前后，处于一年中最热的时期。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。
 

　　《月令七十二候集解》记载：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

大暑养生

　　大暑正值中伏前后，防暑降温不容忽视。中暑是炎热天气下活动量大，出汗多后出现头痛烦躁、肌体大热、心悸胸闷、大渴大汗、头晕恶心等症状，为热中暑。建议用十滴水、仁丹，多喝绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。另有寒湿中暑，表现为无汗恶寒、发热头麻、肢体酸麻，呕吐腹泻等用藿香正气水;头痛头晕用风油精。

大暑疾病

　　大暑养生总原则大暑热最极，要防气津两伤，重视保胃气，存津液。大暑是一年中最热的节气，此时要注意防中暑，中暑是大暑天最常见的病症之一，人在高温环境中，体温调节失去平衡，肌体大量蓄热，水液代谢紊乱。在烈日下要做好防晒工作;保证充足的睡眠;多洗温水澡帮助体温散发;多吃蔬菜瓜果，适量饮用盐开水、绿豆汤、酸梅汤等清凉饮料。

大暑饮食
 

　　夏季的饮食调养是以暑天气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》提到“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”。要多吃营养丰富的果蔬。大暑饮食宜多吃些燥湿健脾、益气补阴的药物，及时补充水分及蛋白质。此时适宜的食物有山药、莲藕、土豆、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。忌过于滋腻，否则极易碍胃，导致消化不良。太多生冷大凉、辛辣香燥的食物及酒、葱、蒜等刺激性食物也应少食。
 

以下介绍国医大师邹燕勤教授的养生粥和防暑药：
 

一、 清暑五更粥(浆)

　　原料：绿小豆15g，红小豆15g，黑豆15g，黄豆15g，白扁豆15g。
 

　　制作方法：
        以上五豆浸泡12小时。煮粥时加紫米、大米适量，煮汤时煮开后文火60分钟左右即可，打浆时放入打浆杯中加水至上下线位之间，选择程序制浆。
 

　　养生功效：

　　绿豆性凉补肝，清暑解毒，利水消肿，开胃健脾。红豆性平补心，健脾消胀，补血养心，利水消肿。黑豆性平补肾，滋阴养血，健脾补肾，乌发解毒。黄豆性平补脾，补气健脾，行气导滞，养血润燥。白豆(白芸豆、白扁豆)性平补肺，养肺健脾,补气利水，排毒养颜。
 

　　巧妙加减：

　　1、五豆用量的加减：根据五豆归五脏和功效加减，哪脏虚哪种豆为主药，量比其他豆大一倍，如肾虚脱发，黑豆补肾乌发，用量将15g加量为30g。再如绿豆主药功效，清暑利尿，大暑节气就将绿豆作为主药用量加大。

　　2、根据疾病，症状加减，如暑热重加银花或菊花脑、荷叶煮汤;美容去湿加薏苡仁煮粥、汤、浆;加红枣煮粥;加木瓜打浆。胃口不好加山楂、陈皮、荷叶煮粥、煮汤。

　　3、根据个人喜好加减：如五豆粥可加燕麦;如五豆汤大暑可与冬瓜、海带、鸭子等煮汤;五豆浆可加牛奶、西瓜、雪梨一起打浆，可加热饮也可加糖吃。五豆中不喜欢其中一豆或少一豆也不要紧。

二、家中“防暑药”。

1、十滴水：口服2-5毫升

      适应症状：头晕、昏迷、发热、中暑等。

2、人丹：口服或者含服0.1—0.2g

      适应症状：高温、中暑、头昏、头痛、恶心、胸闷等。老人、小孩和孕妇服用人丹经医生指导

3、藿香正气水：口服5-10毫升

      适应症状：夏季暑湿、感冒、发热、头痛、腹泻、肠胃炎、消化不良等。