国医大师邹燕勤教授的节气饮食秘笈（大寒篇）

大寒节气为您介绍补肾固精

最家常的“壮阳草、虫炒鸡蛋”

原料：

　　韭菜(起阳草)250克，蚕蛹(壮阳虫)100克，鸡蛋100克

辅料：

　　盐5克，香油5克，料酒5克，红黄甜椒、干辣椒、葱、姜、蒜少许。

制作过程：

　　1、韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用，红黄甜椒、干辣椒、葱、姜、蒜切段、丁、末备用;

　　2、蚕蛹洗净，用盐水煮熟，放入盒中晾干;

　　3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，热锅热油，将鸡蛋液炒熟打散，放入漏勺备用;

　　4、热锅热油，爆香葱姜蒜，倒入蚕蛹爆炒焖制3~4分钟;

　　5、加一勺料酒，加少许盐、生抽、蚝油、糖调味;

　　6、倒入红黄甜椒粒，炒匀;

　　7、倒入韭菜段、炒好的鸡蛋翻炒一至半分钟，即可。

养生功效：

　　韭菜性温，温肾助阳、健脾益胃，含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称;蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是补肾精的常用药，亦是体弱、病后、老人及妇女的高级补品;鸡蛋补气润燥、增强免疫力;合用时治疗体虚、乏力、纳差、阳痿、早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症的最常用实效的家常菜。

大寒每晚养生保健

“泡足方”

　　本方是著名中医肾病学家邹云翔教授防治肾脏病、肾衰竭、老年体虚、反复感冒、腰酸乏力、关节疼痛、肢麻怕冷、血压升高、肥胖脂高、失眠梦多、最常用、极有效果而无副作用的足浴秘方。

主要配方：

　　金蝉花、附子、川芎、山茱萸、艾叶、红花等。

功效：

　　本方泡脚具有温肾壮阳，散寒通络，活血化瘀，祛风除湿等作用。

使用方法：

　　用于日常保健和治疗的沐足疗法，每日1~2次，一次一袋，放入足浴木桶、或盆中，每袋先用沸水1~2公斤，浸泡搅拌2~3分钟，待药粉有效成分充分溶出，再加入适量温水或冷水调至适宜温度后浴足30~60分钟(提示42℃~45℃热水浴足为宜)，注意保温，另外可在足浴桶、盆外再加一个大塑料袋或毛巾、盖子包裹，并可不断添加热水，达到沐足后出汗目的。

注意事项：

　　双足局部皮肤有创口、破损者、孕妇禁用;心脏病、严重体虚、初次沐足者要根据自身体质调节沐足水温和沐足时间，逐渐加温延时;沐足后局部皮肤有过敏者停用;水温一定要适合本人以不烫伤皮肤为宜，如有烫伤或足部皮肤不适待恢复后再用;沐足后出汗程度亦应以本人舒适无反应为宜。本品仅供外用，严禁内服。

小编温馨提示：

　　冬至、小寒、大寒节气有相同之处，三个季节介绍的养生保健秘笺，根据个体差异，可以互用。